Edirne ayıklama ve badem kırma

Edirne'de tarım ve bakliyat

Edirne, Türkiye çeltik üretiminin yarıdan fazlasının yapıldığı il. Meriç ve Ergene ovalarında çeltik, buğday ve ayçiçeği hâkim; İpsala, Uzunköprü ve Meriç hattı bölgenin sulu tarım merkezi. Bunun yanında ilde ceviz, badem, elma ve kiraz gibi meyve türlerinin ekim alanı yıllar içinde genişledi. Nohut ve kuru fasulye çoğunlukla küçük parsellerde, kendi tüketimi ve yerel pazar için ekiliyor — tam da makineyle ayıklamanın en çok fark yarattığı üretim biçimi.

Küçük parselde üretilen bakliyatın harmanı çoğu zaman aynı makinede, aynı gün yapılır; içine sap, kavuz ve toprak karışır. Elle ayıklamaya kalkışan üretici bir çuval için günler harcıyor. Optik ayıklama bu işi saatler içinde bitiriyor.

Öne çıkan ilçeler

Keşan ayıklama

Atölyemiz Keşan'da; Büyük Cami Mahallesi, Zanaatkarlar Caddesi üzerinde, Asri Mezarlık karşısında. Keşan, Edirne'nin en büyük tarım ilçelerinden biri ve Saros hattının merkezinde. Buğday ve ayçiçeği tarlaları arasında küçük parsellerde bakliyat ekimi sürüyor. İlçe içinden gelen ürünü çoğunlukla aynı gün teslim ediyoruz.

Uzunköprü ayıklama

Uzunköprü, Ergene ovasının sulu tarım merkezlerinden. Çeltik ve buğdayın yanında yetiştirilen bakliyat, harman sonrası yüksek oranda sap ve kavuz taşır; bu partiler genellikle iki turdan geçiriliyor.

İpsala ayıklama

İpsala, Türkiye çeltik üretiminin kalbi. Aynı toprakta ikinci ürün olarak ekilen bakliyatta, sulu tarımın getirdiği nem nedeniyle çürük tane oranı artabiliyor. Renk ayırma bu tip partilerde en çok fark yaratan işlem.

Edirne'de hangi hizmetleri veriyoruz?

Dört hizmetin tamamı Edirne'in bütün ilçelerinden gelen ürünler için geçerli: nohut ayıklama, fasulye ayıklama, badem kırma ve badem ayıklama. Ürününüzü getirmeden önce arayıp sıra durumunu sormanız beklemenizi önler.