Rehber

Ayıklama ve kırma işini yaparken sık karşılaştığımız soruları, üreticinin işine yarayacak biçimde yazdık. Pazarlama değil, atölyede öğrendiklerimiz.

Renk ayırma makinesi de denen optik ayıklayıcının içinde ne olduğunu, hangi işi nasıl yaptığını ve neyi yapamadığını anlatıyoruz.

Ayıklama sonrası kaç kilo eksileceğini merak eden üretici için firenin ne olduğunu, neye bağlı olduğunu ve nasıl kontrol edileceğini anlatıyoruz.

Kendi tohumunu ayıran üretici için: tohumluk partide neye dikkat edilmeli, ayıklama neyi düzeltir, neyi düzeltmez.

Aynı bademden neden farklı sonuçlar çıkar? Bütün iç oranını belirleyen üç unsuru ve atölyede nasıl çalıştığımızı anlatıyoruz.

Hizmetler

Atölyede yaptığımız işler.

Taş, toprak, sap, çürük ve kırık taneyi optik ayıklama makinesiyle ayırırız.

Karışık gelen kuru fasulyeyi renk ve boyuta göre ayırır, tek tip teslim ederiz.

Sert kabuklu bademi kırar, iç bademi bütün kalacak şekilde çıkarırız.

İç bademin kabuk kalıntısını, lekeli ve çürük tanesini hattan çıkarırız.